HOME教室

講師

 

準師範 伊藤美幸

JHBS所属 JAPAN HOME BAKING SCHOOL
平成16年講師資格取得
平成16年11月momokoパン教室設立

香川県高松市で手作りパン教室をしています。
アットホームで楽しい教室を目指して、お食事会も開催しています。

JHBSの他にも、レコルト松尾シェフ(ブーランジェリー)プロのシェフのパンを勉強しています。

美味しいパンを作りたい方、資格を取得してお教室を始めたい方、同じ趣味のお友達を探している方、お気軽にお問い合わせください。


教室 (パン教室のコースの流れのご紹介)

  前日にロールインバターを作り、冷蔵庫で冷やしておく。
生地をこね、冷蔵庫で30分冷やす。
冷蔵庫から生地を出し、適当な大きさにのばして、バターをロールインする。
  めん棒をステンレスのめん棒に変えて、生地をのばす。(めん棒の1.5倍くらいまで)
  生地を3つ折りする。
  幅を出したら、輪をたてにして、生地をのばす。(めん棒の1.5倍くらいまで)
  生地を3つ折りする。
冷蔵庫で30分程冷やす。
生地をのばして3つ折りを1回する。
冷蔵庫で30分程冷やす。
  成型する。(色々な形に成型する)
  32〜33℃の発酵器の中で、仕上発酵する。
  焼成する。
  焼き上がったら、ナパージュを塗る。
  できあがり。
 

皆さんで試食。

子供教室の様子です

次回のメニューをみんなで決めています

 

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SIDE NEWS

♪♪momokoパン教室のご案内♪♪

資格取得の勉強もできます。
体験1回500円です。

パン2種類とお菓子を作ります。
皆さんで楽しく試食して、ご自分で作ったものはお土産として、お持ち帰り頂きます。

詳しくは料金システムをご覧下さい。

SIDE LINK

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